vendredi 03 novembre
GATEAU COCO
Ayant acheté un super moule au salon, j'ai cherché une recette pour l'utiliser. Voici donc la recette du cake au coco (j'ai juste utilisé au autre moule !)
Préchauffer votre four à 180 °
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 30 cl de lait
- 70 g de beurre
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de sucre
- 150 g de noix de coco râpée
- 1 c à c de cannelle
Fouetter le lait et les oeufs ensemble.
Faire fondre le beurre et laisser tiédir.
Mélanger la farine, la levure, la cannelle, le sucre et la noix de coco râpée. Ajouter le beurre fondu et le lait/oeuf. La pâte doit être homogène mais pas trop battu. Si vous avez une fonction pétrin sur votre robot, c'est l'idéal.
Laisser reposer la pâte, puis mettez là dans votre moule et au four Th 180° pour 1 heure. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau qui doit ressortir sec.
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