samedi 11 novembre
CAKE BANANE/CANNELLE
Un cake qui a un petit goût de pain d'épices alors que je n'ai mis que de la cannelle !!!
Aurais-je abusé sur la quantité de cannelle (c'est plus fort que moi) ?
Ingrédients :
- 3 bananes mûres (je n'en ai mis que 2)
- 2 oeufs
- 120 g de sucre
- 120 g de beurre mou
- 2 c à s de miel fondu (afin qu'il soit liquide)
- 220 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c à c de cannelle
Préchauffer le four à 180°
Écraser grossièrement les bananes .
Mettre dans votre robot les oeufs, le beurre et le sucre. Mélanger. Le mélange doit être homogène.
Rajouter le miel fondu ainsi que la farine, la levure, la cannelle et les bananes et mélanger de nouveau pour obtenir une belle pâte.
Versez la pâte dans le moule beurré et faire cuire 40/50 mn. Vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laisser tièdir le cake 15 mn, puis le démouler sur une grille.
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