lundi 13 novembre
BONNE SOUPE DE LEGUMES RECONFORTANTE
Suite à la lecture d'une soupe au choux sur le blog de Lacath http://lacath.canalblog.com/, j'ai eu envie à mon tour de faire une bonne soupe !
Evidement quand j'ai dit ça à mon cher et tendre, il a tout de suite dit :
- oh non !
Moi de répondre :
Attend de voir et goûter avant de dire non !
Voici donc, comment j'ai procédé.
J'ai pris :
- des carrottes,
- un poireau,
- un oignon,
- un tout petit morceau de chou,
- 2 pommes de terre
J'ai fait revenir les légumes tout doucement dans de l'huile d'olive.
Puis je les ais mis à cuire (pour moi dans mon thermomix) avec un petit reste de parmesan et de saint nectaire. J'ai mis par dessus du bouillon de boeuf, et hop.
Au terme de la cuisson, j'ai salé/poivré et mixé le tout (je ne supporte pas les morceaux dans la soupe).
J'ai servi, et là "oh miracle", tout le monde s'est régalé et m'en a même demandé 2 fois.
Commentaires
Ah ! si le druide Thermomix se met à la potion magique, alors...
tu as mis combien de bouillon (1 litre)
Pour moi il me faut plus de précisions, tu le sais bien !
Moi j'adore les soupes....
Mmmmm!
J'adore la soupe! Quel plat récomfortant.
P.S.
Catoche, as-tu vu la réponse que j'ai ajouté à ta question à la recette de crevettes à l'ail sur mon blog?
:)
Sandrine il faut que ça recouvre tes légumes dans un premiers temps. Tu verras ensuite, une fois que tu les auras mixés si c'est trop épais.
Cammu, je cours de ce pas sur ton blog
petite fille
C'est bon à savoir quand tu viendra à la maison ce sera moulinee pour la petite dame que j'adore,c'est normal c,est ma filleul.
Ca y est, c'est la saison !
Comme tu dis, une bonne souplette réconfortante!
J'adore la soupe : été comme hiver !
petit truc a bonne soupe
Lorsque que prépare la soupe je rajoute toujours 1 ou 2 os a moelle veau ou boeuf
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