LES FOLIES DE CATHERINE

Ma cuisine, mes lectures, mes passions, mes émotions, mes ballades ...

jeudi 16 novembre

CARPACCIO DE BOEUF

Bien sûr, il faut aimer la viande cru ! Mais pour ceux qui aime c'est un plat tout simple et rapide à préparer. Il vous suffit d'avoir de la bonne viande de boeuf (filet) du citron de l'huile d'olive du parmesan en copeaux (tailler avec votre économe) des herbes (coriandre, fines herbes,...) sel/poivre Couper votre viande en très fines tranches. Faites la mariner avec le citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre Au moment de servir disposer les copeaux de parmesan (je n'avais que de la... [Lire la suite]
Posté par catoche41 à 22:58 - Commentaires [4] - Permalien [#]