jeudi 25 janvier
SOUPE AUX CACAHUETES
Cette recette me vient de Danaé que je remercie. Grâce à elle nous nous sommes tous régalés.
Les saveurs et les textures se mélangent harmonieusement bien, c'est un vrai délice !
C'est à tester rien que pour ce petit goût original et tellement bon...
Ingrédients :
- 1 oignon
- 250g de haricots verts (j'ai mis des haricots blancs)
- 150 g de choux blancs coupé en fines lamelles
- 4 oeufs durs écrasés
- 2 c à s d'huile
- 2 gousses d'ail
- 5 c à s de beurre de cacahuète
- 1.5 c à s de vinaigre
- 2 à 4 c à c de sambal oelek (purée de piments forts) N'en ayant pas, j'ai mis 1/3 c à c de piment en poudre
- 3 c à s de sauce soja
- 1 l de bouillon de poulet (je l'ai fait avec des "kub")
- 150 g de germes de soja
- 6 champignons de Paris coupés en lamelles
Couper l'oignon en fines lamelles et le faire revenir dans le wok avec un peu d'huile d'olive, puis rajouter les gousses d'ail.
Ajouter le beurre de cacahuète, le vinaigre, le sambal oelek (le piment en poudre pour moi) et la sauce soja remuez continuellement. Tout ça sur feux doux, car ça peut brûler très vite
Puis ajoutez petit à petit en remuant, le bouillon de poulet. Vous pouvez lier la soupe avec la farine de mais, et un peu de bouillon (je ne l'ai pas fait, j'ai trouvé que c'était inutile).
Ajouter les haricots verts, le choux blanc, les germes de soja, les champignons et les oeufs durs
Servir bien chaud.
Commentaires
Je suis étonnée, espantée, ébahie... enfin baba, quoi! Je n'ai jamais lu une recette pareille mais mon exotisme est à revoir et pourtant, je fais des efforts!
Originale cette soupe!!!
cela me rappelle un peu la cuisine thailandaise...cela doit etre si etonnant en bouche...
Oui... Ca doit être très étonnant en bouche!!!
a+
Maud
http://www.a-la-louche.com
mon cher et tendre va adoré
Très très originale cette soupe, je note dans mes archives car il faut que je la goûte !
Merci bien.
Etonnant mélange, je suis d'accord avec toi pour les haricots blancs !! à essayer en tout cas !!
tres originale !
Super originale, cette soupe! Bravo à toi, et bravo à Danaé aussi! J'imprime ça tout de suite!
Bisous!
J'ai testé, c'est en effet sublime. Je vais faire un billet à mon tour sur mon blog demain.
Merci Catoche pour cette merveille!
Vraiment originale comme recette, ça doit être très bon!! Je pense que je risque de la tester très vite!!
J'aime beaucoup ton site je vais le mettre dans mes liens.
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