lundi 05 février
CRUMBLE RHUBARBE/POMMES DE PASCALE WEEKS
Je mets cette recette rapidement, car Hélène (une copine à ma fille) me l'a gentiment demandée.
Ingrédients :
Pour la pâte (j'ai multiplié ces proportions par 2):
- 125 g de farine
- 75 g de poudre d'amandes
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre roux
Pour la garniture :
- 3 pommes (450 g)
- 450 g de rhubarbe (j'en ai mis 1 kl)
- 80 g de sucre roux (j'en ai mis 140 g)
- du beurre pour parsemer sur les fruits
Préchauffer le four à 200° C
Mélanger la farine, la poudre d'amandes et le sucre. Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et mélanger du bout des doigts assez rapidement.
Le mélange doit être sableux. Mettre de côté.
Peler et couper les pommes en petits cubes. De même pour la rhubarbe.
Mettre les fruits dans un plat avec le sucre et le beurre et mettre au four pour 10 mn.
Au bout de ce temps sortir le plat du four, parsemer de pâte à crumble et enfourner pour 20 à 30 mn. Le dessus doit être bien doré.
Se mange tiède ou froid.
Régalez-vous.
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