samedi 17 mars
CRAQUANT AU COMTE
Et oui, ça faisait longtemps, trop longtemps...que je n'étais venue poster ! Non pas que je ne cuisine plus, mais une grosse, très grosse flemme.
Vos commentaires et vos mails me manquent, alors je reviens vous retrouver.
Pour recommencer, une petite mise en bouche apéritive toute simple (pour ne pas changer les habitudes !!!)
ingrédients :
- 1 oeuf
- 25 g de beurre demi-sel
- 30 g de farine
- 1 pincée de sel/poivre
- thym
- 50 g de comté râpé
Séparer le jaune du blanc d'oeuf et ne garder que le blanc.
Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Mélanger la farine et le blancs d'oeuf avec la pincée de sel. Ajouter le comté, le beurre, le poivre et le thym.
Étaler sur la plaque du four (recouverte de papier sulfurisé) des petits tas que vous aplatissez avec le dos d'une cuillère mouillée pour former des disques.
cuire au four 180° pour 10 mn environ. A surveiller
Ces craquants accompagnent également merveilleusement les veloutés.
Bon appétit.
Pont Jacques Gabriel à Blois (41)
Je souhaite une très bonne fête à Patrice.
boosterblog