samedi 12 mai
FLANS DE POISSON SAUCE CREVETTES
Voici une recette qui me vient de ma maman. Il me semble que c'est une recette "Tup."
Ingrédients pour 10 flans :
- 400 g de filet de cabillaud (ou autre)
- 1 briquette de crème fraîche liquide 30%
- 6 oeufs
- 2 pointes de couteau de piment en poudre
- noix de muscade râpée (n'hésitez pas !)
- sel/poivre
- huile d'olive
Préchauffer le four à 180°
Mixer le poisson dans votre robot. Assaisonner le avec le sel, le poivre, la noix de muscade et le piment. Rajouter la crème, les oeufs et mixer à nouveau.
Huiler des ramequins et verser la préparation au 3/4.
Enfourner au bain-marie pour 40mn environ.
j'ai servi ces flans avec une sauce aux crevettes et du riz blanc.
boosterblog