LES FOLIES DE CATHERINE

Ma cuisine, mes lectures, mes passions, mes émotions, mes ballades ...

mercredi 08 août

ANNIVERSAIRE

     collage

Hier, c'était mon anniversaire !

Et pour bien passer le cap, quoi de mieux que de le fêter avec sa famille et ses amis ?

Merci pour tous les nombreux messages que j'ai reçu...

Le thème de la soirée, était l'Italie.

J'avais préparé pour l'apéritif :

  • dés de mozzarella au pesto    anniversaire_cath___divers_017
  • feuilletés au sel de romarin    anniversaire_cath___divers_016
  • clafoutis tomates/mozarella   anniversaire_cath___divers_014
  • et lard fumé/pruneaux          anniversaire_cath___divers_018

Pour la boisson, nous avons bu un Lambrusco rosso (rouge) sec.

Pour ce qui est du repas :

  • caponata sicilienne                                  anniversaire_cath___divers_012
  • polpette et tagliatelles fraïches                  anniversaire_cath___divers_024
  • salade mesclum (que j'ai oublié de servir !!!) 4_mesclum_2_1 (photo bri-bri)
  • plateau de fromage italien : Parmesan, Provolone, et Pécorino au poivre
  • Sémi-frédo avec pignon de pin/pain d'épice grillé anniversaire_cath___divers_020

RECETTES DE L'APERITIF :

  • Pour les dés de mozarella, les faire macérer dans le pesto au moins une journée. En les préparant la veille, c'est parfait.
  • Pour les feuilletés, j'ai pris une pâte feuilletée sur laquelle j'ai saupoudré du sel au romarin (produit italien), j'ai taillé des lanières que j'ai enroulé sur elles-mêmes puis au four pour 10 mn environ à 180° (ça doit être doré !)
  • Pour les pruneaux, là aussi encore tout simple : enrouler autour du pruneau de fines bandes de lard et attacher avec un cure-dent. Mettre au four pour une dizaine de mn environ à 180°.
  • Pour le clafoutis tomates/mozarella, voici la recette :

Ingrédients :

1 boite de 410 g lait concentré non sucré
4 tomates
250 g mozzarella
4 œufs
2 c à s de maïzena
2 bonnes c à c d'origan
sel/poivre

Préchauffer le four à 180° 


Battre les œufs et rajouter la maïzena. Mélanger.


Ajouter le lait concentré et l'origan.
Saler/poivrer

Couper la mozzarella en lamelles. Monder les tomates (enlever la peau en les mettant 3 mn dans l'eau bouillante) puis couper en petits morceaux (enlever les pépins).

Prendre vos moules à tartelettes (les miens sont en silicone, donc je ne les beurre pas), y mettre les morceaux de tomates, saler légèrement, poser dessus la mozarella, puis verser la préparation.

Cuire pendant environ 25 mn (surveiller).

                                    

                        anniversaire_cath___divers_027

Les autres recettes demain !!!

                                         BONNE FÊTE A MON MARI : St DOMINIQUE

Posté par catoche41 à 13:23 - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

    joyeux anniversaire Catoche (avec un peu de retard) toi aussi t'es une lionne

    Posté par nuage de lait, mercredi 08 août à 14:43
  • Très joyeux anniversaire!

    Posté par samania, mercredi 08 août à 15:55
  • Sympa l'anniversaire dis donc!

    Posté par Lisanka, mercredi 08 août à 17:59
  • merci pour tout et c'était super bon
    isa

    Posté par isasasoeur, mercredi 08 août à 20:58
  • Merci beaucoup à toutes

    Posté par catoche, mercredi 08 août à 21:30
  • Je te souhaite...

    ...un très joyeux anniversaire.
    Décidemment, il semble qu'il y ai beaucoup de lionnes dans la blosphère, normal...nous sommes les meilleurs ))

    Posté par silvia, mercredi 08 août à 23:34
  • joyeux anniversaire....

    ....en retard!!! Bisous

    Posté par labas, jeudi 09 août à 16:30
  • Alors Joyeux anniversaire avec du retard...
    Menu parfait. J'espère qu'en retour tu as été gâtée.
    Bisous.

    Posté par Christine, jeudi 09 août à 17:17
  • regret

    Dommage que tu n'aies pas fêté ton anniversaire sur ton lieu de vacances. Quelle injustice.
    Bises

    Posté par Magguy, jeudi 09 août à 22:46
  • très bon anniversaire Cathy! je suis rentrée de vacances cette nuit et je découvre que tu es partie... Revbiens nous en pleine forme!et bonne fête à ton homme!
    bisous!
    cath

    Posté par lacath, samedi 11 août à 15:41
  • Joyeux Anniversaire avec un peu de retard. Le menu était très sympa en tout cas !
    Amicalement
    Sandrine

    Posté par Sand1972, jeudi 16 août à 14:39
  • enfin

    j'ai enfin regardé ton blog, c'est que tu nous as mis en photo le jour de ton anniv.!

    Tu ne m'as pas dit ce que tu pensais des "shortbread" d'hier..........peut mieux faire n'est-ce pas ?

    à bientôt
    bises

    Posté par myriam, jeudi 20 septembre à 16:33

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