ANNIVERSAIRE

    

Hier, c'était mon anniversaire !

Et pour bien passer le cap, quoi de mieux que de le fêter avec sa famille et ses amis ?

Merci pour tous les nombreux messages que j'ai reçu...

Le thème de la soirée, était l'Italie.

J'avais préparé pour l'apéritif :

• dés de mozzarella au pesto   
• feuilletés au sel de romarin   
• clafoutis tomates/mozarella   
• et lard fumé/pruneaux         

Pour la boisson, nous avons bu un Lambrusco rosso (rouge) sec.

Pour ce qui est du repas :

• caponata sicilienne                                 
• polpette et tagliatelles fraïches                  
• salade mesclum (que j'ai oublié de servir !!!) (photo bri-bri)
• plateau de fromage italien : Parmesan, Provolone, et Pécorino au poivre
• Sémi-frédo avec pignon de pin/pain d'épice grillé

RECETTES DE L'APERITIF :

• Pour les dés de mozarella, les faire macérer dans le pesto au moins une journée. En les préparant la veille, c'est parfait.
• Pour les feuilletés, j'ai pris une pâte feuilletée sur laquelle j'ai saupoudré du sel au romarin (produit italien), j'ai taillé des lanières que j'ai enroulé sur elles-mêmes puis au four pour 10 mn environ à 180° (ça doit être doré !)
• Pour les pruneaux, là aussi encore tout simple : enrouler autour du pruneau de fines bandes de lard et attacher avec un cure-dent. Mettre au four pour une dizaine de mn environ à 180°.
• Pour le clafoutis tomates/mozarella, voici la recette :

Ingrédients :

1 boite de 410 g lait concentré non sucré
4 tomates
250 g mozzarella
4 œufs
2 c à s de maïzena
2 bonnes c à c d'origan
sel/poivre

Préchauffer le four à 180° 

Battre les œufs et rajouter la maïzena. Mélanger.

Ajouter le lait concentré et l'origan. Saler/poivrer

Couper la mozzarella en lamelles. Monder les tomates (enlever la peau en les mettant 3 mn dans l'eau bouillante) puis couper en petits morceaux (enlever les pépins).

Prendre vos moules à tartelettes (les miens sont en silicone, donc je ne les beurre pas), y mettre les morceaux de tomates, saler légèrement, poser dessus la mozarella, puis verser la préparation.

Cuire pendant environ 25 mn (surveiller).

                        

Les autres recettes demain !!!

                                         BONNE FÊTE A MON MARI : St DOMINIQUE

Comments

[myriam]

j'ai enfin regardé ton blog, c'est que tu nous as mis en photo le jour de ton anniv.!

Tu ne m'as pas dit ce que tu pensais des "shortbread" d'hier..........peut mieux faire n'est-ce pas ?

à bientôt
bises

[Sand1972]

Joyeux Anniversaire avec un peu de retard. Le menu était très sympa en tout cas !
Amicalement
Sandrine

[lacath]

très bon anniversaire Cathy! je suis rentrée de vacances cette nuit et je découvre que tu es partie... Revbiens nous en pleine forme!et bonne fête à ton homme!
bisous!
cath

[Magguy]

Dommage que tu n'aies pas fêté ton anniversaire sur ton lieu de vacances. Quelle injustice.
Bises

[Christine]

Alors Joyeux anniversaire avec du retard...
Menu parfait. J'espère qu'en retour tu as été gâtée.
Bisous.