LES FOLIES DE CATHERINE

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mardi 02 octobre

TARTE A LA TOMATE,TAPENADE ET PIGNONS DE PIN DE PASCALE

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Voici une tarte originale à la tomate qui change de celle à la moutarde. Je l'ai faite avec mes petites du mercredi, donc facile à faire. C'est une recette de Pascale Weeks.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 5 tomates
  • tapenade
  • 3 c à s de pignons de pin
  • 1 c à s de thym
  • 1 jaune d'oeuf mélangé à 1 c à s de lait
  • sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 210°

Étaler la pâte dans le moule à tarte. Badigeonner la pâte du mélange oeuf/lait puis mettre au frigo.

Laver les tomates et les couper en tranches. Les faire dégorger en les saupoudrant de sel pendant 30 mn environ.

Pendant ce temps, faire dorer sans matière grasse les pignons de pin dans votre poële.

Sortir la pâte du frigo, étaler la tapenade, disposer joliment les tomates. Saupoudrer de thym, et décorer avec les pignons de pin. Poivrer, saler (attention la tapenade est déjà salé !).

Mettre au four pour 25 mn environ. Se déguste tiède ou froid.

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Posté par catoche41 à 19:22 - Commentaires [8] - Permalien [#]

Commentaires

    miaam

    pour mon nouveau regime c'est permis en diminuant le sel, voire le supprimer

    Posté par lecracleur, mercredi 26 septembre à 15:03
  • Alors moi, rien qu'à la lecture du titre, je craque!!! J'aime tout ce qu'il y a dans ta tarte...alors merci pour la recette!!

    Posté par Grenadine84, mardi 02 octobre à 20:32
  • Ca tombe à pic car je suis assez "tarte" ces temps. Enfin pas "tarte" mais...on se comprend

    Posté par Chou, mardi 02 octobre à 20:52
  • C'est une très jolie variante à la tarte tomates moutarde !

    Posté par Fabienne, mardi 02 octobre à 22:48
  • Mais c'est que ca me plait enormement!

    Posté par Lolotte, mardi 02 octobre à 22:56
  • cela semble délicieux. bisous@+

    Posté par kiki chris, mercredi 03 octobre à 12:43
  • où est ton restaurant ?

    Posté par lecracleur, vendredi 05 octobre à 14:47
  • chut! Si mon mari voit ça, il va vouloir que je me mette aux fourneaux!
    A bientôt

    Posté par muvapa, vendredi 05 octobre à 20:34

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