LES FOLIES DE CATHERINE

Ma cuisine, mes lectures, mes passions, mes émotions, mes ballades ...

dimanche 03 décembre

PETITS SUJETS DE NOËL EN PAIN D'EPICES

Ma participation à l'édition N° 14 du jeu de Marie-Laure "à vos casseroles" (thème : "Noël et épices") C'est une recette faite en MAP (machine à pain) Ingrédients : 10 cl de lait 250 g de miel (foncé de préférence comme le miel de châtaigniers) 100 g de beurre 1 oeuf battu 30 g de sucre roux 200 g de farine (on peut faire aussi 100 g de farine blanche/100g de farine de sarrasin) 1/2 c à c de bicarbonate 1/2 sachet de levure 2 c à c d'épice à pain d'épices Faire fondre... [Lire la suite]
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samedi 02 décembre

THON MI-CUIT DE "PASCALE"

THON MI-CUIT AUX ÉPICES RAS-EL-HANOUT ET COULIS DE TOMATES          C'est une recette tirée du livre de Pascale Weeks "C'est moi qui l'ai fait" Je n'ai pas fait la recette de la même façon (j'espère que Pascale ne m'en voudra pas) car les enfants et Dominique n'aiment pas les poivrons. J'ai donc remplacé "le coulis de poivrons" original par un coulis de tomates. Ingrédients : 4 pavés de thon de l'huile d'olive 2 c à c de ras-el-hanout 4 belles tomates... [Lire la suite]
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mercredi 29 novembre

BISCUITS AUX AMANDES

Ingrédients : 40 g de farine 70 g d'amandes 160 g de sucre (la prochaine fois je n'en mettrai que 120 g car nous avons trouvé un peu trop sucré) 1 c à c de vanille liquide 1 blanc d'oeuf Préchauffer le four à 200° Hacher 35 g d'amandes et coupez le restant en petit morceaux (j'ai pris de l'amande effilée que j'ai cassé entre mes mains). Mélanger l'amande, le sucre et la vanille. Incorporer le blanc d'oeuf puis la farine sans trop travailler la pâte. A l'aide d'une petite cuillère déposer des tas... [Lire la suite]
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mardi 28 novembre

COMMENT BIEN COMMENCER LA JOURNEE

                 Je vous souhaite à tous une très très bonne journée                   
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samedi 25 novembre

MON COIN REPAS

Sur une idée de Tatyval voici l'endroit ou nous prenons nos repas quotidiens     Chez nous, c'est dans la salle à manger que nous prenons nos repas car la cuisine est trop petite. Nous n'y prenons que les petit-déjeuner sur la partie bar le matin. Sur ceux, je vous souhaite une bonne soirée. Je ne traîne pas trop, car demain je vais au salon "création et savoir-faire" à Paris. Départ à 6 h 45 !!!
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samedi 25 novembre

OSSO BUCCO A L'ORANGE

Ingrédients : 4 belles tranches de jarret de veau (assez épaisse) 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon 1 petite boite de tomate (ou 3 belles tomates) la valeur d'une boite de tomate rempli d'eau avec 1/2 tablette de bouillon Kub 1 verre de vin blanc huile d'olive le zeste d'une orange jus d'1/2 orange bouquet garni farine (pour singer la viande) sel/poivre Mettre de l'huile dans votre poële et faire revenir les morceaux de viande des deux cotés puis les arroser de farine et... [Lire la suite]
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vendredi 24 novembre

SABLES CAMELEONS

(là je les avais fait pour accompagner une île flottante) C'est une recette que j'ai appelé sablés "caméléons" car à partir de la base (déjà) excellente on peut rajouter une infinité d'épices ou autre, suivant les saisons, les besoins et l'humeur. Mes enfants les préfèrent natures car ils n'aiment pas quand il y a "un plus"... ils me disent que c'est comme ça qu'ils les aiment (et puis c'est tout). Je ne vois pas pourquoi je continue (et eux non plus d'ailleurs) à m'obstiner à vouloir les améliorer... [Lire la suite]
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jeudi 23 novembre

MA CARTE EST ARRIVEE

Voici ce que m'a envoyé léa du blog http://lalietcie.canalblog.com/ au jeux "poste gourmande"  organisé par Marie-Laure. Je te remercie. J'ai été très surprise ce matin en voyant un colis dans ma boite aux lettres, vu que j'attendais plutôt une carte postale... "qu'est-ce que cela peut-être, et qui a pû l'envoyer me dis-je??? Je sais bien que samedi c'est ma fête..." J'ouvre donc fébrilement en me disant, tiens je ne connais pas l'expéditeur, mais comme je suis curieuse...je me dépêche. Et là,... [Lire la suite]
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mercredi 22 novembre

MERCI

Je tiens à remercier tous les visiteurs qui sont venus me voir durant ces 6 mois. Certains me laissent régulièrement des commentaires qui me font toujours très plaisir. Je sais que beaucoup me lisent sans laisser de message (car ils ne prennent pas toujours le temps !) mais ce n'est pas grave ils ont quand même toute ma sympathie :-))) Voici ce que mon compteur canal blog affichait tout à l'heure : Total des visiteurs : 10006     Total des pages vues : 16381    MERCI A TOUS  ... [Lire la suite]
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mercredi 22 novembre

FONDANT DE MARRON (AU CHOCOLAT ET MARRON GLACES)

Une idée de dessert à l'approche des fêtes de fin d'année. Je remercie Catherine du blog http://lacath.canalblog.com/ qui m'a gentiment offert des fèves de Tonka. Voici une recette que je viens d'inventer afin d'utiliser 3 ingrédients qui me tentaient énomément : le chocolat le marron et la fève Tonka Et bien, voila chose faite ! A vous de me donner votre avis. Ingrédients : 400 g de marrons cuits 70 g de lait (plus ou moins) 80 g de sucre 1/2 fève Tonka râpée (si vous n'en n'avez pas, ce... [Lire la suite]
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