LES FOLIES DE CATHERINE

10 mai 2007

IDEES POUR APERITIF

Sur une idée de Claudette, voici quelques amuses-bouche à grignoter au moment de l'apéritif . Ingrédients : pain de mie fromage type boursin ou st moret saumon jambon blanc anchoïade olives toutes vos idées Il suffit d'enlever les bords des pains de mie,...

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9 mai 2007

CAKE AU THON ET SA SAUCE AUX FINES HERBES

Me voici de nouveau, fidèle au poste pour une recette super facile mais très bonne. Ayant été invité à une brochettes party chez des amis, notre hôtesse nous avait fait en entrée ce cake au thon que j'ai trouvé délicieux. Je me suis empressée de le refaire...

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1 avril 2007

QUICHETTES SAUMON/ASPERGES

Aujourd'hui "jour des Rameaux" et du poisson d'avril, belle-maman venait déjeuner à la maison. J'avais préparé une entrée originale à base d'asperges et de saumon un gigot au romarin avec des pommes de terres au thym (pas de photo !) un chèvre chaud sur...

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31 mars 2007

PALMIERS AUX OLIVES ET AU ROMARIN

Pour l'apéritif de midi, j'ai préparé un LEMON DROPP avec des palmiers olives/romarin. Un vrai délice ! LEMON DROPP Ingrédients pour 1 personne : 1 citron sans peau 10 cl de limoncello 10 cl de triple-sec 1 c à s rase de sucre 4/5 glaçons Mettre le tout...

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28 mars 2007

MOUSSE DE MASCARPONE AU CARAMEL DE VINAIGRE BALSAMIQUE

C'est une recette qui en a laissé plus d'un perplexe au moment de la réalisation... T'es sûr que ce sera bon ? du vinaigre, mais t'as vraiment de drôles d'idées ! Et au final, tous le monde s'est régalé. Donc n'ayez pas peur de l'adopter vous aussi, c'est...

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26 mars 2007

ROTI DE BOEUF AU PESTO AVEC SES TOMATES CONFITES

Ingrédients : 1 rôti de boeuf de 800 g 12 tomates cerises 300 g de tagliatelles Pour le pesto : 1 beau bouquet de basilic 120 g de parmesan râpé 4 gousses d'ail 15 cl d'huile d'olive(à voir suivant l'onctuosité) 50 pignons de pin gros sel/poivre Pour...

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25 mars 2007

COURS DE CUISINE ITALIENNE

Vendredi soir, je m'occupais du cours de cuisine italienne Association Culturelle Franco-Italienne du Loir et Cher " Dante Alighieri " . Voici ce que je proposais aux participants, tout en sachant que nous n'avons que 2 h 30 pour cuisiner et déguster...

Posté par catoche41 à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2007

TARTE AUX PIGNONS ET AU MIEL

Voici une tarte que j'ai fait pour mes invités de vendredi soir. C'était la 1ère fois que je testais cette recette et bien je n'ai vraiment pas été déçu. Elle vient du livre de Jamie Oliver mais j'ai quelque peu modifié certains ingrédients n'ayant pas...

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19 mars 2007

SPECULOOS

Oui je sais, ils n'ont pas la forme classique des spéculoos, mais...qu'est-ce qu'ils sont bons !!! C'est un travail que nous avons fait à "4 mains" avec Séverine, mais que nous avons savouré à 8. Et, si rapidement que j'ai failli ne pas avoir de photo......

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18 mars 2007

CURRRY D'AGNEAU A LA BANANE ET SON RIZ PILAF

Ingrédients pour 4 personnes : 4/5 tranches d'épaule ou de gigot d'agneau huile d'olive un peu de farine 30 g de curry 200 g de lait de coco 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 1 tomate 1 banane bien mûre 2 pommes granny smith 20 g d'amandes effilées...

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